Choccolate chip cookies :)

Idag har jag gjort bottenkakorna till en chokladcheesecake som vi ska ha till dessert på nyårsafton. Nämligen choccolate chip cookies :) Istället för nötterna så tillsatte jag lite vita chokladknappar, samt att jag hade i både ljus och mörk choklad. Så det är tre sorters choklad i :D

Ingredienser:

100 g margarin/smör (rumsvarmt)
1 dl brunt farinsocker ( om du inte har farinsocker  så kan du ersätta det med ½ dl socker  och ½ dl råsocker)
½ tsk vaniljsocker
1 ägg
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
100 g mörk blockchoklad (eller 50 g av både ljus och mörk choklad)
50 g hasselnötter (jag ersatte det med ca  3 msk vita chokladknappar. Det går att ersätta med mandel också)

Gör så här:

Sätt ugnen på 200°C.

Arbeta margarin/smör, farin eller socker och vaniljsocker med elvisp i en skål. Tillsätt ägget och blanda väl. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en annan bunke och rör ner det i smeten.
Grovhacka blockchokladen och hasselnötterna. Rör ner dem i smeten.

Klicka 1–2 msk smet med ett par centimeters mellanrum på plåtar med bakdduk/bakpapper. Grädda i ca 10 minuter i mitten av ugnen. Låt svalna på ugnsgaller.

Recept från: http://cizev.blogg.se :)

Tips! Bli inte rädd om smeten skär sig när du tillsätter ägget, fortsätt bara att vispa. Om det inte heller funkar så kommer smeten att bli bra när du tillsätter de torra ingredienserna :)