Juliga chocolate chip cookies

I början av december hittade jag ett juligt recept på chocolate chip cookies. Jag älskar chocolate chip cookies och tänkte: "varför inte testa dessa?". Sagt och gjort. Vad blev resultatet?
Resultaet blev pepparkakssmakande chocolate chip cookies. Riktigt gott! Dessa är även de som jag blev nöjdast med utseendet på. Jag blir aldrig nöjd med utseendet på chocolate chip cookies, men dess blev riktigt bra.

(Bästa bliden jag hittade. Rejält suddig, men ni ser ju iallafall)

Blev ni sugna på att baka dessa? I så fall hittar ni receptet HÄR

Nu är det bara 1 dag kvar till Julafton! God jul på er! :D

Så här gör du ditt eget fotsalt! :)

Ingredienser:

grovkornigt salt, hur mycket beror på hur stor burken är. Du får testa genom att hälla saltet i en bunke och sedan i bunken.

karamellfärg

valfri parfym (jag använde Someday)

Gör så här:

Häll saltet i en bunke (helst av metall och inte plast. Karamellfärgen kan annars färga av sig på bunken)

Tillsätt sedan så mycket färg tills du blir nöjd med färgnyansen. Glöm inte att röra om mycket, innan du häller i jättemycket färg. Det går åt mindre färg än man tror.

Spruta sedan på 1-2 (eller tills du blir nöjd med doften) sprut parfym och blanda om.

Häll sedan upp saltet i en glasburk och utsmycka den lite om du vill :) 

                               Dålig blid, men ni ser ju i allafall :)

Ny design och lite julsnack

Ja, som ni ser så har jag bytt design och bakgrund, så att vi kommer in i julstämningen lite :)
Jag antar att många är ganska stressade inför julen. Det är julklappar som ska fixas, knäck som ska kokas m.m
Att komma på julklappar kan ju vara väldigt svårt, tycker åtminstone jag, så nu tänker jag tipsa om lite saker som man skulle kunna ge :)

- Fotsalt, är jätteenkelt att göra själv :) Perfekt för den stressade som bara skulle behöva ta ett varmt fotbad och bara koppla av framför en bra film.

-  En fin glasburk (kan inhandlas billigt på IKEA) fyll den sedan med något som du har bakat som tex.  hemmagjort julgodis. Roligt att ge bort och roligt att få. Speciellt om du utsmyckar burken med tex. ett rött siden band :)

- Om du har en hund så skulle den nog verkligen uppskatta ett stort hundben

- Om du har en katt blir den nog glad av lite leksaker, en ny filt och lite sällskap. Mat går ju självklart också hem ;)

- Hästen blir den nog som gladast av lite extra ompyssling och lite goda morötter eller något annat smaskigt :)

- Presentkort är perfekt om du inte vet vad personen önskar sig.

- Om du är ett barn kan du ge dina föräldrar ett presentkort på att du ska utföra några sysslor i hemmet. Tex. du lagar mat några dagar i veckan, städar m.m, ni förstår nog :)

- Almanackor för 2013

- Är personen ofta ute i skogen kan en ny termos eller en termosmugg vara till nytta.

- Något som verkligen skulle uppskattas av den som inte bakar så ofta är att ge bort kakdeg i en burk! :D Välj en fin glasburk och bifoga ett litet kort om hur kakorna ska gräddas och så. Sedan kan man ju skriva ner hela receptet på en annan lapp också, ifall personen tycker så mycket om kakorna att den skulle vilja baka de själva från grunden :)

- Kokböcker/bakböcker, alltid uppskattat :)

Ja där har ni några av mina tips. Listan kan bli oändlig, men dess kom jag på för stunden. Snart kommer det upp ett inlägg om hur du gör ditt eget fotsalt :)

Fundering: Julcupcakes

Hej i vinterkylan! Har ni mycket snö där hemma? Igår snöade det som 17  här hemma, så en vit jul blir det nog i år ;)
Nu börjar det bli lite lugnare i skolan, efter att lärarna bokstavligt talat har bombaderat oss med prov och läxor! Blä! Idag hade vi kemiprov och på Tisdag har vi något teoretiskt prov på idrotten om styrketräning, men sedan är jag FRI! Sen är det bara julklappar som ska fixas... Aja, vet i allafall vad alla ska få, så det blir nog inte så jobbigt :)

Okej angående rubriken, så behöver jag få lite tips på juliga cupcakes. Recept, juliga smakkombinationer, dekorationer. Kommentera om ni har något tips! Det är nämligen så att jag och en kompis ska baka cupcakes till klassen, som en liten julklapp :)

Förra året gjorde vi också cupcakes till dem. Så här såg de ut:

Inte så snygga, jag vet... 

Så nu vill  jag ha DINA tips på hur man kan göra juliga cupcakes. Det skulle vara jättebra om du har några bra kombinationer till mjuk pepparkaka, eftersom att vi tänkte ha det som grund. 

Om ni har några bra tips så får ni mer än gärna kommentera det! :)

2 tårtor

Glömde helt bort att göra ett halloweeninlägg, men ni kan få se tårtan som vi hade iallafall:

Hittade inspiration tillslut och resultatet blev det ovan :P

*  knallgula och knallrosa bottnar

* hallonsylt + grädde och glasscremé

* spacklad i grön grädde

*täckt i orange marsipan

* Dekorationer av sockerpasta och marsipan

Bild på tårtan i genomskärning

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Som rubriken lyder har jag gjort två tårtor. Den ena är redan presenterad, men den andra var en liten tårta som jag gjorde till pappa i farsdags-present :)

När jag säger liten, menar jag verkligen LITEN. 

Jag bakade den i min form som endast är 12 cm i diameter ;)

* chokladbottnar

* fylld med grädde

*spacklad med chokladkräm

*lock av grön marsipan

* sidorna spritsade i ett korgmönster av chokladkräm

* kanten spritsad med grädde

* dekorationer av marsipan och sockerpasta

Oväntad bloggpaus och lite halloween-snack

ouppphs! Insåg just att jag råkat tagit en oväntad bloggpaus! Tror ni att jag har slutat baka?

Klart jag inte har! Det skulle jag aldrig klara av! Det är bara jag som är så lat och inte orkar fotografera xD haha. Sedan har det varit så himla mycket läxor och sådant, så jag har helt enkelt inte orkat lägga upp något nytt :P

Men nu, när det (snart) är höstlov, så kommer jag att uppdatera mer :) Snart är det ju Halloween, så det kommer nog att komma ett helt inlägg med bara halloween-saker, tror jag :) Det enda problemet jag har är hur tårtan ska se ut... Har för ovanlighetens skull inte blivit inspirerad av något :O Är det någon som har några bra tips, så får ni mer än gärna kommentera det!! :D

Förra årets tårta såg ut så här, så det vore roligt med något nytt utseende, så att inte mina kompisar tröttnar xD

Förra året hade vi även marshmallowspops, som jag tänkte ha i år igen :)

(en bananpop också, till min kompis som inte äter godis)

Tårtan är faktiskt den första tårta som jag har täckt med sockerpasta. Jag använde Dr. Oetker's sockermassa. Den funkar ganska bra till modellering, men jag tycker att den är så "Kort" i konsistensen. Jag höll på i 2 timmar sammanlagt med den om man räknar med färgning, utkavling m.m. Och jag fick en massa blåsor på händerna, usch! Men precis som allt annat, så har väll också den både fördelar och nackdelar. Den passade bara inte till det jag skulle gör med den :) Så härdaenefter håller jag mig till min kära marsipan <3

Okej nu ska jag sluta snacka. Har tyvärr inget nytt recept att dela med mig av, men det kommer nog inom en snar framtid :) 

Chokladbollar/havrebollar

Chokladbollar är ju så himla gott! och bland det lättaste som finns. Det finns ju så himla många olika recept och jag gillar ju att testa nya saker ;) För några dagar sedan testade jag ett recept från cupcakesfluffan. De innehåller oboy istället för kakao, väldigt goda, men också väldigt söta. Nästan lite för söta. Men, efter att de fått stå i kylen ett tag, så blev de jättegoda :D

De blir ljusare än vanliga chokladbollar, men det är ju för att det inte är någon kakao i :)

(förlåt för de dåliga bilderna i detta och i alla andra inläggena, de är tagna med min dator, eller en digitalkamera, så bilderna blir inte så bra.)

Receptet hittar ni om ni klicka på länken längre upp :)

Cheesecake-muffins :D

Hade lite phiadelphiaost över efter att jag gjort cupcakes. Funderade på saker man kunde göra med den, så att den inte stod i kylen och blev gammal! Har förut ett antal gånger spanat in cheesecake-kladdkakan inne hos en blogg som heter: Kärlek på tallrik. Så jag tänkte mig en variant av denna, men i muffinsform och på mitt sätt :) Resultatet blev då en kladdkaksmuffins/chokladmuffins med cheesecake-täcke ungefär.

Inte så eleganta, men riktigt goda! och det är väll det som är det viktigaste? ;)

Cheesecake-muffins (10 st)

ingredienser:

Till muffinsarna:

2 ägg

1 dl vanligt strösocker

ca 1 dl farinsocker

1 tsk vaniljsocker

ca 1/2 krm salt

3 msk kakao

ca 1,5 dl vetemjöl

1 rad fantasy mörk blockchoklad

75 g smör/margarin

gör så här:

blanda ihop ägg och socker, det får ej bli pösigt.

Sikta sedan ner de torra ingredienserna. Smält smöret tillsammans med chokladen och häll i det i smeten.

ställ sedan ut muffinsformar på en plåt eller i en muffinsplåt. Fyll formarna ganska mycket.

Cheesecake-"täcket"

ingredienser:

100 g färskost (jag använde phiadelphia)

mindre ån 1/2 dl socker. 1/4 dl blir lagom

1 ägg (litet)

1/2 krm vaniljarom, kan ersättas med 1/2 tsk vaniljsocker

gör så här:

vispa först ihop osten och sockret. Tillsätt sedan ägget och sist vaniljen. Vispa tills det inte är några klumpar kvar.

Fördela cheesecake-smeten jämt över muffinsarna. För mig så blev det ca 2 rågade tsk på varje muffins.

Kör sedan ner en gaffel i muffinsarna och ta upp lite av muffinssmeten till ytan, så att det blir lite cheesecake-smet inne i muffinsen också.

grädda mitt i ugnen i 175°C i ca 15-25 min. Det tog ganska lång tid. (muffinsen blev mest kladdig närmast cheesecacke-

täcket, restan vart ungefär som chokladmuffins)

Det blev en riktigt lyckad skapelse, wihoo! :D

Detta kommer definitivt att bakas flera gånger. Riktigt mumsiga och perfekt om man gillar både cheesecake och chokladmuffins/kladdkaka :)

MUMS! :D <3

Buddy's Chocolate chip cookies

Ni vet Buddy från "Cake Boss"? Ett program som går på TLC. Detta är ett recept på chocolate chip cookies, som han bakade när han var på "Rachel Ray Show" :) 

Smeten var så himla god! Den nästan smälte i munnen! mums! ^^

kanel gör verkligen nytta, så gott det blir!

Jag hade väldigt höga förväntningar på dessa kakor, eftersom att de var från "cake boss". De var goda, men jag vart inte nöjd med konsistensen och utseendet på kakorna...

recept:

1. 240 g rumstempererat smör
2. 2,4 dl vanligt socker 
3. 1,2 dl mörkbrunt socker (farin eller mörkt muscovado) 
4. 1 tsk bakpulver 
5. 1 tsk fint havssalt 
6. 1 tsk vaniljsocker 
7. 2 extra stora ägg, rumstempererade 
8. 5,4 dl mjöl 
9. ½ tsk kanel 
10. 4,8 dl semi-sweet chocolate chips or chunks  (jag använde 50g mörk)
11. 1,2 dl mjölkchoklad chips eller hackad (jag använde 50 g ljus)

gör så här:

Sätt ugnen på  175°c, mitt i ugnen. I en skål, blanda kanel med mjölet. I en ”köksmaskin” (typ KitchenAid, men jag använde min elvisp med ställning): Häll i smör, båda sockersorterna, bakpulver, salt och vanilj. Vispa på  medium bara tills ingredienserna har blivit till en massa.

Tillsätt 1 ägg i taget, tills det blivit slätt,skrapa ner smeten från sidorna om det behövs.. På låg hastighet, häll i kanelmjölet and rör tills det blivit blandat. . Häll i chokladen och rör tills det just blivit blandat.

täck plåtar med bakplåtspapper. klicka sedan ut smeten med hjälp av en tsk (jag anväde glasskopa). Max 15 st per plåt. Grädda mitt i ugnen i ca 13-15 min. 

Receptet är översatt av mig :) Original receptet hittar ni HÄR :)

Kladdkaka med kakdeg

Eller cookiedough mudcake, om man vill kalla den det istället :) Det är i allafall en kladdkaka med kakdeg på :) Iden fick jag efter att ha spanat in dessa brownies ett tag. Måste bara testa dessa brownies, men p.g.a att jag inte hade alla ingredienserna hemma, så fick jag improvisera fram något liknande :)

resultatet blev detta:

Ingredienser:

kladdkaka:

2 ägg

3 dl socker

1,5 dl vetemjöl

3 msk kakao

1 krm salt

1 tsk vaniljsocker

100 g smält smör/margarin

kakdeg:

50 g smör/margarin (bör vara rumsvarmt)

1/2 dl farinsocker

2 dl havregryn

mörk choklad (tror jag tog lite mindre än 25 g)

ljus choklad (ca 25 g)

gör så här (kakdeg):

rör ihop matfettet och farinsockret. hacka sedan i havregrynen. Hacka chokladen och häll i det i degen.

gör så här (kladdkaka): Rör ihop ägg och socker (ska inte bil pösigt, då sjunker kakan ihop i ugnen). Tillsätt sedan de torra ingredienserna och häll sist i matfettet. Grädda mitt i ugnen i 175°C. Grädda kakan först 5 min, sedan tar du ut den och klickar kakdegen över hela kakan (använd en tsk). Ställ sedan tillbaka den i ugnen och grädda tills den är klar (ca 10-15 min)

Denna ska jag äta ikväll, samtidigt som jag tittar på..........

Breaking Dawn part 1,

 som har legat oöppnad i mitt skåp enda sedan den 14 mars, då den släpptes på DVD.

Har inte vågat titta på den sedan jag och 2 av mina kompisar såg den på Bio.

Har ALDRIG gråtit så mycket av att se en film förut...... 

Men NU ska jag samla mod till mig och försöka titta på den. 

Det blir väll att 

Justin Bieber- cupcakes

Jag är ett Justin Bieber fan (belieber) och han kommer ju att komma till Sverige 22-23 april 2013 :D För att fira detta var jag ju bara tvungen att göra Bieber-cupcakes ;) dock har jag inte fått tag på några biljetter till någon av konserterna + att de är utsålda, but you know NEVER SAY NEVER! ;)

update 3/8-12: Den 30/7 släpptes det VIP-biljetter till konsertenerna och då lyckade jag få tag på 2 stycken! :D

                                               Muffinsen är chocolate chip muffins och frostingen är vitchoklad frosting (jag brukar bara ta knappt halva mängden florsocker, det är tillräckligt sött!)

Väldigt goda var de, så de är helt klart värt att testa, med eller utan Justin Bieber dekorationen :)

För att göra dekorationen så klistrade jag bara på bilderna på tandpetare och stack ner i varje cupcake :)

Jag behöver väll inte påminna er om att köpa Justin's nya album "Believe"? 

Riktigt bra är det! :) (tycker jag)

Chocolate chip muffins

För några dagar fick jag iden att göra chocolate chip muffins. Jag hittade inget recept som jag fastnade för, så jag gjorde ett eget :) Det blev lyckat! yey! :D

Jag tycker att de smakade som chocolate chip cookies, fast muffins. Perfekt om man är sugen på både chocolate chip cookies och muffins :D

Ingredienser (jag fick ut 10 muffins):
1 ägg
1/2 dl farinsocker
1/2 dl strösocker
ca 50 g smör/margarin
ca 1/2 dl mjölk
50 g ljus choklad (jag använde Ica's ljusa bakchoklad)
drygt 25 g mörk choklad
1,5 dl mjöl
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver

gör så här:
Vispa ägg och båda sockersorterna så att det blir pösigt (smeten ska vara ljusbrun). Tillsätt sedan mjöl, vaniljsocker och bakpulver. Smält mattfettet och tillsätt det. Häll sedan i mjölken. Hacka chokladen och häll i smeten. Fyll muffinsformarna till ca 2/3 och grädda i 200°C mitt i ugnen i ca 12 min.

MUMS!

Lyxiga Chokladmuffins!

Igår var jag så gryyyyyyyyymt sugen på choklad. Så det var bara att slänga ihop något med mycket choklad på en gång! Resultatet blev chokladmuffins, med lite mera choklad... Och lite mer ändå...
Riktigt goda var de och jag rekommenderar de starkt till er chokladälskare! :D

och inuti denna delikata skapelse gömmer sig.....

ännu mera choklad :D 

(förlåt för den suddiga bilden, men jag var otåligt!)

Nu ska jag självklart dela med mig av receptet till dessa underbara skapelser :D

muffins:

100 g smör/margarin

2,5 dl socker

2 ägg

2 dl mjöl

1/2 tsk bakpulver

1,5 tsk vaniljsocker

1 krm salt

4 msk kakao

ca 12 rutor ljus choklad (jag använde Ica's ljusa bakchoklad)

gör så här:

smält matfettet och låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt och RÖR i de torra ingredienserna. Häll sist i matfettet. Fyll formarna till 2/3. Tryck sedan ner en chokladbit i varje muffins. Grädda de i 200°c, mitt i ugnen i ca 10-15 min. Låt de sedan svalna.

När du har en chokladmuffins i form av en sådan här, är det dags för glasyren! :)

ca 50 g mörk choklad (vet inte riktigt hur mycket det var)

2 rågade msk vispad grädde (använde vispad, för att det blev över från tårtorna. Annars kan du ta drygt 1 msk ovispad grädde)

gör såhär:

smält chokladen och häll sedan i grädden. Rör tills du får en len ganach. Det är viktigt att den är varm när du rör den. Jag gjorde så här, för jag var lite otålig. Jag smälte först chokladen i micron. Sedan tillsatte jag grädden och rörde lite, sedan slängde jag in den i micron igen, rörde om, osv.. Tills det blev en len ganach :D

Bred sedan ganachen på muffinsarna

När du har brett på ganachen så kan du nu börja smälta vit choklad och dekorera :D

Jag smälte 50 g vit choklad.

Ringla den vita chokladen över muffinsarna (jag tog en sked och marmorerade dem lite också)

När du har gjort det är det bara att hugga in! :D

MUMS!! :D <3

Midsommar!

Här kommer tårtorna som vi hade på midsommar :D Det är ju midsommar, så då är jordgubbstårta en självklarhet, här hemma :)

Tårtbotten: Denna

nedersta lagret: hallonsylt blandat med lite grädde

översta lagret: Denna vaniljkräm (fast jag uteslöt citronskalet)

Kladdkaksmuffins

Igår bakade jag kladdkaksmuffins, efter ett recept som jag hittade hos sockerrus. Muffinsarna blev härligt sega och kladdiga. Om du älskar mörk choklad, så kommer du att älska dessa. Det är väldigt mycket kakao i dem :)

Receptet hittar du HÄR

Kardemummakaka

För några dagar sedan tittade jag runt på lite bakbloggar och hittade ett recept på kardemummakaka. Jag blev genast gryyymt sugen på att baka det, men det fick vänta tills dagen efter då klockan var runt 12 på natten när jag såg receptet.
Kakan var grymt god och väldigt enkel. Jag rekommenderar den starkt!! :)

Receptet hittar ni HÄR

Chocolate chip cookies

Jag bakade dessa kakor för ett tag sedan. Jag är väldigt kinkig när det gäller chocolate chip cookies. Jag försöker hitta ett recept som jag är helt nöjd med. Detta recept är nog det som kommer närmast mina förväntningar.

Ingredienser:

3 dl mjöl
80 g smör/margarin
1 dl farinsocker
½ tsk salt
1 tsk bakpulver
1 ägg
100 g choklad (jag använde hälften ljus och hälften mörk)
2 msk hackade hasselnötter (jag använde lika mycket jordnötter istället)

gör så  här: 

Arbeta samman mjöl, matfett, farinsocker och salt till en smulig massa. Tillsätt ägget och rör ihop till en deg. Arbeta sedan ner chokladen och nötter. Forma till en stor rulle eller flera små. (jag rullade bollar istället)

Låt vila en halvtimme i kylen. Sätt ugnen på 200°. Skär skivor av rullarna, sänk ugnen till 175° och baka i 10-15 minuter. (jag la bollarna på en plåt och tryckte till de lite så att de blev lite plattare)

Receptet kommer härifrån

Cookiedough-ice cream :D

Som jag lovade i förra inlägget, kommer nu receptet på kakdegsglassen :D

Jag har faktiskt aldrig ätit glass med kakdeg i förut, men det var VÄLDIGT gott och det kommer jag definitivt att gör fler gånger!! ;D

ingredienser:
kakdeg:
100 g smör/margarin
1 dl socker
1 dl mjöl
2 tsk vaniljsocker
(ca 25 g hackad choklad)

gör så här:
vispa matfettet, florsockret och vaniljsockret tills det blir vitt och poröst. Tillsätt mjölet (och chokladen om du villa ha det) och rör tills det blir en "deg" (den blir lite mer som en smet). Rulla till små bollar och lägg in i frysen (eller så kan du bara klicka i små klickar i en burk, om det inte går att rulla)

glass:
4 äggulor
0,75 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
2 dl grädde
2 dl mjölk (3%?)

gör så här:
vispa grädden. Vispa sedan äggulorna, florsockret och vaniljsockret vitt och pösigt i en annan skål. Vänd ner grädden i smeten och tillsätt sedan mjölken.
starta glassmaskinen och häll i smeten. Tillsätt kaksmeten efter ca halva tiden. Sedan är det ju olika hur länge glassmaskinen ska arbeta, men min glassmaskin skulle arbeta i 15-30 min.

Jag tror att jag lät den arbeta glassen i 40 min, men det blev bara en isig smet :( Det kan ha berott på att jag inte använde standardmjölk... Aja, får väll göra om det några gånger så blir det nog bra tillslut ;) men den var god även när den var lite isig :)

Glassmaskin!! :D

Igår när jag var i stan, så hittade jag ÄNTLIGEN en glassmaskin! Jag har letat jättelänge efter en glassmaskin som inte är så dyr. Räddning fanns på "Kjell och Company". Där hade de sänkt priset på glassmaskinen. Nu kostade den bara 199 kr. Förut kostade den 299 eller 399 kr. Jag blev verkligen jätteglad när jag såg den. Det fanns även likadana glassmaskiner på Netto, förut för samma pris. Men då hann jag tyvärr inte köpa någon, innan de tog slut :(
Men nu har jag ÄNTLIGEN en glassmaskin!!! :D Så det kommer troligen att komma upp en massa glass här på bloggen i sommar! :)
Jag börjar redan nu med att inviga glassmaskinen med "cookiedough-ice cream", efter ett recept som skickades med. Receptet kommer upp på bloggen inom kort, så håll utkik!! :)

(bilden är lånad)

Lyxig kladdkaka

Det här var ytterligare en beställningstårta. Hennes dotter fyllde år och då ville hon ha något chokladigt. Valet föll därför på kladdkaka. Med glasyren så kan man nog nästan kalla den för tårta, haha ;)

Enkel kladdkaka, recept:

2 ägg

3 dl socker

1.5 dl vetemjöl

1 tsk vaniljsocker

3 msk kakao

100g smält smör/margarin

1 krm salt

gör så här:

RÖR ägg och socker så att det blandas. Det är viktigt att man rör och inte vispar. Då kan kladdkakan sjunka ihop. Tillsätt sedan de torra ingredienserna och häll sist ner matfettet.

Grädda mitt i ugnen i 175°c i ca 20 min. Du kan börja kolla till den när det har gått 15 min, eftersom att alla ugnar är olika. En del har kortare gräddningstid och vissa har längre :)

Chokladglasyr:

2.5 msk mjöl

1 dl vatten

50 g smör/margarin

50 g mörk choklad

1 dl florsocker

1 äggula

gör så här:

koka ihop mjöl och vatten till en genomskinlig smet. Ta av smeten från plattan och tillsätt sedan matfettet och chokladen. Rör om tills det lösts upp. Tillsätt sedan äggulan och florsockret. Låt krämen svalna.

När krämen har svalnat, kan du bre den på kakan. Den är lite rinnig, så när du har haft på den på kakan och brett ut den, så kan du ställa den i kylen och fortsätta bre ut den när den stått i kylen i ca 15 min. Då går det bättre och resultatet blir finare :)

Om du vill, kan du dekorera kakan. Det är bara att använda fantasin! Jag dekorerade denna med en marsipanros :)

Star wars-tårta :D

För några dagar sedan så fick jag förtroendet att göra en tårta till en liten kille som fyllde 8 år. Eftersom att han älskar star wars, så passar ju inget bättre än en star wars- tårta ;)

Först visste jag inte riktigt hur jag skulle göra med dekorationerna. Så, jag tittade runt lite och bestämde mig för att hålla det enkelt och stilrent, med Star wars-logan och en stjärna ;) Stjärnan är även penslad med lite pärlemoskimmer, så att den skulle skimmra lite, men det syns inte så bra på bilden :)

Till tårtbotten använde jag denna tårtbotten. Den blir riktigt fluffig och hög :)

Till fyllning använde jag:

i nedersta lagret: hallonsylt blandat med lite grädde

översta lagret: denna vaniljkräm

Den är sedan spacklad med grädde och täckt i blå marsipan :)

Star wars-logan skrev jag ut på papper, klippte ut bokstäverna och lade de på marsipanen. Sedan skar jag bara ut dem med en kniv. Stjärnan har jag stansat ut med ett vanligt pepparkaksmått :)

Sprid, sprid, sprid!!

Jag är med och tävlar i Miss Cupcake 2012! :D Denna vecka (v. 12) utses veckovinnaren i temat romantiskt. Jag är med med min cupcake "Miss Wedding" och jag behöver röster! Så ni får gärna gå in och rösta om ni vill och sprid det gärna!(klicka på länken för att rösta på "Miss Wedding")

Jag är även med med 3 andra bidrag, men det kommer fler som jag kommer att länka här på bloggen :)

De andra bidragen heter:

                                                            Miss Colourful Sheep

                                                                     Miss Monster

                                                                         Miss Ghost

(klicka på länkarna för att komma till bidragen)

Oreocookies

Idag gjorde jag oreocookies för första gången. De var lättare att göra än vad jag trodde att de skulle vara :D
jag använde mig av ett recept som ni hittar HÄR :)

Så här blev mina oreocookies :)

chokladfondant, på mitt sätt :)

Jag älskar choklad och experimenterar ofta med det. Igår testade jag att göra chokladfondanter, på mitt sätt :)

Ingredienser:

1 dl strösocker

1 dl råsocker

2 ägg

1,5 dl mjöl

2 tsk vaniljsocker

3 msk kakao

1 nypa salt

75 g smör/margarin

25-50 g ljus eller mörk choklad

gör så här:

rör ihop båda sockersorterna och äggen. Tillsätt sedan de torra ingredienserna, utom chokladen.

Smält sedan matfettet och chokladen i en kastrull på spisen, eller i micron. Tillsätt sedan smörblandningen i äggsmeten. Häll upp smeten i formar. (jag använde muffinsformar av silicon, så att fondanten lossnar lätt när man stjälper upp den)

grädda mitt i ugnen i 175°C i ca 10 min.

Till servering:

Servera fondanten med tex. en choklad sås eller glass. Jag serverade mina chokladfondanter med vaniljglass och en limeklyfta.

havreflarn :)

Havreflarn är bland det godaste och lättaste som finns! Det är bara att slänga ihop smeten, sedan går det ju så fort att grädda! ;) Jag brukar ofta göra havreflarn på ägget som har blivit över om man tex. har bakat bröd och penslat det med uppvispat ägg :) Det är ju bättre att använda upp ägget, istället för att frysa eller slänga det, tycker jag :)

Ingredienser:
100 g smör/margarin
3 dl havregryn
ca 1 ägg
1,5 dl socker
1 msk mjöl
1 tsk bakpulver

gör så här:
smält matfettet i en kastrull. Tillsätt sedan havregrynen och rör tills de har blivit glansiga utav smöret. Vispa sedan ägg och socker till en fluffig, ljusgul smet. blanda mjöl och bakpulver i en liten kopp och sikta sedan ner det i äggsmeten. Rör sedan försiktigt ner havregrynen i äggsmeten. klicka sedan ut smeten glest på på plåtar. Det räcker med ca 1 tsk smet till varje kaka (kakorna flyter ut ganska mycket under gräddningen). Grädda mitt i ugnen i 175°C i ca 6-7 min.

Jag gjorde även chokladflarn på hälften av smeten. Då tillsatte jag bara 1-2 tsk kakao i hälften av smeten.

på bilden är det chokladflarn och vanliga havreflarn :)

whoopie-semlor :D

Såg inne på Sockerrus.se ett recept på whoopie-semlor :D jag tyckte att det lät jättespännande, så det vara bara fram med sakerna och sätta igång att baka ;D

Istället för mandelgrädde så tog jag lite av fyllningen som blev över från semlorna :) Sedan klickade jag bara på vispad grädde över det :)

HÄR hittar ni receptet