Lyxiga Chokladmuffins!

Igår var jag så gryyyyyyyyymt sugen på choklad. Så det var bara att slänga ihop något med mycket choklad på en gång! Resultatet blev chokladmuffins, med lite mera choklad... Och lite mer ändå...
Riktigt goda var de och jag rekommenderar de starkt till er chokladälskare! :D

och inuti denna delikata skapelse gömmer sig.....

ännu mera choklad :D 

(förlåt för den suddiga bilden, men jag var otåligt!)

Nu ska jag självklart dela med mig av receptet till dessa underbara skapelser :D

muffins:

100 g smör/margarin

2,5 dl socker

2 ägg

2 dl mjöl

1/2 tsk bakpulver

1,5 tsk vaniljsocker

1 krm salt

4 msk kakao

ca 12 rutor ljus choklad (jag använde Ica's ljusa bakchoklad)

gör så här:

smält matfettet och låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt och RÖR i de torra ingredienserna. Häll sist i matfettet. Fyll formarna till 2/3. Tryck sedan ner en chokladbit i varje muffins. Grädda de i 200°c, mitt i ugnen i ca 10-15 min. Låt de sedan svalna.

När du har en chokladmuffins i form av en sådan här, är det dags för glasyren! :)

ca 50 g mörk choklad (vet inte riktigt hur mycket det var)

2 rågade msk vispad grädde (använde vispad, för att det blev över från tårtorna. Annars kan du ta drygt 1 msk ovispad grädde)

gör såhär:

smält chokladen och häll sedan i grädden. Rör tills du får en len ganach. Det är viktigt att den är varm när du rör den. Jag gjorde så här, för jag var lite otålig. Jag smälte först chokladen i micron. Sedan tillsatte jag grädden och rörde lite, sedan slängde jag in den i micron igen, rörde om, osv.. Tills det blev en len ganach :D

Bred sedan ganachen på muffinsarna

När du har brett på ganachen så kan du nu börja smälta vit choklad och dekorera :D

Jag smälte 50 g vit choklad.

Ringla den vita chokladen över muffinsarna (jag tog en sked och marmorerade dem lite också)

När du har gjort det är det bara att hugga in! :D

MUMS!! :D <3