Sprid, sprid, sprid!!

Jag är med och tävlar i Miss Cupcake 2012! :D Denna vecka (v. 12) utses veckovinnaren i temat romantiskt. Jag är med med min cupcake "Miss Wedding" och jag behöver röster! Så ni får gärna gå in och rösta om ni vill och sprid det gärna!(klicka på länken för att rösta på "Miss Wedding")

Jag är även med med 3 andra bidrag, men det kommer fler som jag kommer att länka här på bloggen :)

De andra bidragen heter:

                                                            Miss Colourful Sheep

                                                                     Miss Monster

                                                                         Miss Ghost

(klicka på länkarna för att komma till bidragen)

Oreocookies

Idag gjorde jag oreocookies för första gången. De var lättare att göra än vad jag trodde att de skulle vara :D
jag använde mig av ett recept som ni hittar HÄR :)

Så här blev mina oreocookies :)

chokladfondant, på mitt sätt :)

Jag älskar choklad och experimenterar ofta med det. Igår testade jag att göra chokladfondanter, på mitt sätt :)

Ingredienser:

1 dl strösocker

1 dl råsocker

2 ägg

1,5 dl mjöl

2 tsk vaniljsocker

3 msk kakao

1 nypa salt

75 g smör/margarin

25-50 g ljus eller mörk choklad

gör så här:

rör ihop båda sockersorterna och äggen. Tillsätt sedan de torra ingredienserna, utom chokladen.

Smält sedan matfettet och chokladen i en kastrull på spisen, eller i micron. Tillsätt sedan smörblandningen i äggsmeten. Häll upp smeten i formar. (jag använde muffinsformar av silicon, så att fondanten lossnar lätt när man stjälper upp den)

grädda mitt i ugnen i 175°C i ca 10 min.

Till servering:

Servera fondanten med tex. en choklad sås eller glass. Jag serverade mina chokladfondanter med vaniljglass och en limeklyfta.

havreflarn :)

Havreflarn är bland det godaste och lättaste som finns! Det är bara att slänga ihop smeten, sedan går det ju så fort att grädda! ;) Jag brukar ofta göra havreflarn på ägget som har blivit över om man tex. har bakat bröd och penslat det med uppvispat ägg :) Det är ju bättre att använda upp ägget, istället för att frysa eller slänga det, tycker jag :)

Ingredienser:
100 g smör/margarin
3 dl havregryn
ca 1 ägg
1,5 dl socker
1 msk mjöl
1 tsk bakpulver

gör så här:
smält matfettet i en kastrull. Tillsätt sedan havregrynen och rör tills de har blivit glansiga utav smöret. Vispa sedan ägg och socker till en fluffig, ljusgul smet. blanda mjöl och bakpulver i en liten kopp och sikta sedan ner det i äggsmeten. Rör sedan försiktigt ner havregrynen i äggsmeten. klicka sedan ut smeten glest på på plåtar. Det räcker med ca 1 tsk smet till varje kaka (kakorna flyter ut ganska mycket under gräddningen). Grädda mitt i ugnen i 175°C i ca 6-7 min.

Jag gjorde även chokladflarn på hälften av smeten. Då tillsatte jag bara 1-2 tsk kakao i hälften av smeten.

på bilden är det chokladflarn och vanliga havreflarn :)

whoopie-semlor :D

Såg inne på Sockerrus.se ett recept på whoopie-semlor :D jag tyckte att det lät jättespännande, så det vara bara fram med sakerna och sätta igång att baka ;D

Istället för mandelgrädde så tog jag lite av fyllningen som blev över från semlorna :) Sedan klickade jag bara på vispad grädde över det :)

HÄR hittar ni receptet 

semlor! :D

I tisdags var det ju fettisdagen :) Då åt vi ju (självklart) semlor och jag hade tänkt lägga upp ett inlägg då, men jag glömde tyvärr bort det :( Så jag lägger upp det inlägget nu istället. Det är bättre sent än aldrig ;)

Så här såg en av våra semlor ut :)

Jag använde en deg som jag hittade i "sju sorters kakor" till dessa semlor :)

Mandelfyllningen gjorde jag på mandelmassa, hackad mandel och lite mjölk :)

recept på mandelfyllningen (till ca fyra små semlor):

ca 50 g mandelmassa

ca 10 mandlar

mjölk efter behag

(inkråm från semlan)

gör så här:

rör ihop mandelmassan och ev. inkråmet från semlan. Hacka mandlarna och tillsätt det. Häll sedan i så mycket mjölk tills du får den konsistensen som du vill ha på fyllningen.

Alla hjärtans dag

Idag är det alla hjärtans dag. Det firade jag genom att bjuda familjen på lite godsaker :) Jag hade gjort lite hemmagjorda chokladpraliner och sedan så bakade jag en kladdkaka i min hjärtformade kakform som jag fick i julklapp :)

De hjärtformade pralinerna är fyllda med kokos och skalet är av mörk blockchoklad

Grisarna är fyllda med hemmagjord nougat och skalet är av ljus blockchoklad

de runda är några av chokladbollarna som vart över :)

för att göra det lite extra fint så pyntade jag en gammal aladdin-ask som jag lade pralinerna i :)

  Så här såg kladdkakan ut :)

För att lyxa till det lite extra så serverade jag den med rosafärgad grädde :)

Glad alla hjärtans dag! <3